Smaakvolle Surinaamse gerechten
Onze gerechten kunnen eenvoudig worden afgestemd op uw wensen. Denk aan vegetarische varianten, halal-bereiding of een andere samenstelling van een gerecht. Wij luisteren graag naar uw voorkeuren en zorgen dat iedereen onbezorgd kan genieten van onze Surinaamse smaken.
Javaanse Nasi Kuning
Gele nasi bereidt met o.a. kokosmelk en kurkuma. Geserveerd met malse saté van kip van de barbeque, huisgemaakte satésaus, sambal van krokant gebakken aardappelen, gudangan (pittige groentenmix met geraspte kokos), krupuk en ei.
Javaanse bami
Javaanse bami met gestoofde kippenbout, knapperige snijbonen, krokant gebakken aardappelsambal, frisse komkommer en krokante krupuk.
* Vegatarisch mogelijk
Hindoestaanse Roti
Verse roti met met vulling van gele erwten of aardappel, malse kipkerrie, kauseband met aardappel, kerrie ei, frisse komkommer en rode ui. Geserveerd met pittige sambal voor de liefhebbers.
* Vegatarisch mogelijk
Javaanse Saoto soep
Huisgemaakte Javaanse kippensoep gevuld met o.a. taugé, gebakken uitjes, kip, selderij en gebakken aardappel, geserveerd met een gekookt ei. Perfect te serveren als voorgerecht of in grotere portie als stevige maaltijdsoep.
Javaanse nasi
Rijk gevulde nasi geserveerd met kipsaté van de barbeque, ei, knapperige tempehsambal, frisse salade, kleurrijke krupuk en huisgemaakte satésaus.
* Vegatarisch mogelijk
Bami met garnalen en groenten
Bami met garnalen, verse groenten en op smaak gebracht met Surinaamse kruiden. Perfect om te serveren als bijgerecht.
* Vegatarisch mogelijk
Roerbakgroenten met garnalen
Verse broccoli, wortel, kool en taugé, kort geroerbakt met sappige garnalen en Surinaamse kruiden. Lekker met witte rijst of bami. Perfect om te serveren als bijgerecht.
* Vegatarisch mogelijk
Surinaamse Loempia's
Huisgemaakte loempia’s gevuld met o.a. groenten en kip, geserveerd met een zoet-pittige saus. Ideaal om te serveren als snack.
Surinaamse Bara's
Vers gebakken bara’s – hartige Surinaamse donuts gemaakt van deeg met gemalen urdi bonen en kruiden. Knapperig van buiten, zacht van binnen en perfect om te dippen in een pittige chutney. Ideaal als snack of onderdeel van uw cateringmenu.
Surinaamse Samosa's
Knapperige samosa’s met een hartige vulling van gekruide kip, doperwten en groenten. Geserveerd met een zoet-pittige saus – een geliefde snack bij elke gelegenheid.
Moksi Alesi
Moksi alesi met zwarte oog bonen, spitskool, gedroogde garnalen en bakkeljauw. Geserveerd met gestoofde kip en aardappel sambel, gebakken banaan, tomaat, komkommer en rode ui.
* vegetarisch mogelijk